Академический словарь русского языка - рубленый

-ая, -ое.

1.

Подвергшийся рубке¹, измельчению.

Перед ним на столе стояла огромная чашка каши, деревянный кружок с рубленой говядиной. Григорович, Антон-Горемыка.

{Боярин} выпил, отдулся. --Ни капусты с брусникой на столе, ни рыжичков соленых рубленых, с лучком. А. Н. Толстой, Петр Первый.

||

Приготовленный из мяса, рыбы, капусты и т. п., подвергшихся рубке.

Рубленые котлеты.

|| перен.

Короткий, отрывистый.

{Булыгин} с видимым усилием, слово за словом произносит рубленые фразы приказа. С. Антонов, Серебряная свадьба.

2.

Нанесенный рубящим оружием.

— Раны бывают сквозные, колотые и рубленые. Куприн, Гамбринус.

3. Бревенчатый.

Рубленая стена амбара и крыша, покрытая снегом, --блестели в месячном свете. Л. Толстой, Война и мир.

Он живет в новом рубленом доме, стены которого еще пахнут смолой. Каверин, Два капитана.